CASTRO RAMÍREZ, Rafael Jaime; HENOSTROZA TORRES, Julio Arturo; GARCÍA- VARELA, Yonarki; TORRICELLA-MORALES, Raúl Gonzalo. Aplicación y evaluación de pruebas analíticas sensoriales para productos alimenticios de consumo humano. Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu, [S. l.], v. 3, n. 2, p. 47–61, 2016. DOI: 10.36955/RIULCB.2016v3n2.004. Disponível em: https://revistas.ulcb.edu.pe/index.php/REVISTAULCB/article/view/35. Acesso em: 13 sep. 2025.