TERRY CALDERÓN, Víctor Manuel. Deterioro de la vitamina C en pulpa de camu-camu (Myciaria dubia) pasteurizada almacenada en función del tiempo y la temperatura de almacenamiento. Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu, [S. l.], v. 2, n. 2, p. 47–58, 2015. DOI: 10.36955/RIULCB.2015v2n2.004. Disponível em: https://revistas.ulcb.edu.pe/index.php/REVISTAULCB/article/view/22. Acesso em: 18 sep. 2025.