DECHECO EGÚSQUIZA, Alicia. Obtención de jarabe de glucosa a partir de almidón de yuca Manihot (esculenta Crantz) y estudio comparativo entre los métodos de hidrólisis acida y enzimática. Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu, [S. l.], v. 2, n. 2, p. 5–14, 2015. DOI: 10.36955/RIULCB.2015v2n2.001. Disponível em: https://revistas.ulcb.edu.pe/index.php/REVISTAULCB/article/view/17. Acesso em: 14 sep. 2025.