RIQUELME BARROS, Rodrigo E. Propuesta metodológica para analizar la carta del restaurante en base a la matriz Arthur D. Little. Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu, [S. l.], v. 6, n. 2, p. 67–76, 2020. DOI: 10.36955/RIULCB.2019v6n2.006. Disponível em: https://revistas.ulcb.edu.pe/index.php/REVISTAULCB/article/view/158. Acesso em: 13 sep. 2025.