Raquel N. Veliz-Sagarvinaga, Nelssi G. Chamorro-Diaz, Yaser M. Chavez-Solano, Heber P. Cornelio-Santiago, & Karina S. Gutiérrez-Valverde. (2025). Efecto del secado con aire caliente en la humedad libre y el contenido de fenólicos totales de tres morfotipos de mashua (Tropaelum tuberosum Ruíz y Pav.). Revista De Investigaciones De La Universidad Le Cordon Bleu, 12(1), 115 - 129. https://doi.org/10.36955/RIULCB.2025v12n1.009