Victor Pulido-Capurro, Edith Olivera-Carhuaz, & Universidad Le Cordon Bleu. Lima, Perú. (2025). El cambio climático y sus efectos en la conservación de la biodiversidad y la gastronomía. Revista De Investigaciones De La Universidad Le Cordon Bleu, 12(1), 97 - 114. https://doi.org/10.36955/RIULCB.2025v12n1.008