Asalia A. Cedeño-Zambrano, Kimberly H. López-López, Bianca E. Salazar-Rodríguez, Olanda E. Zea-Álvarez, & Tatiana M. Poveda-Anchundia. (2025). Análisis de las propiedades del siglalón (Vasconcellea stipulata) y su aplicación en productos de panificación. Revista De Investigaciones De La Universidad Le Cordon Bleu, 12(1), 34 - 41. https://doi.org/10.36955/RIULCB.2025v12n1.003