Castro Ramírez, R. J., Henostroza Torres, J. A., García- Varela, Y., & Torricella-Morales, R. G. (2016). Aplicación y evaluación de pruebas analíticas sensoriales para productos alimenticios de consumo humano. Revista De Investigaciones De La Universidad Le Cordon Bleu, 3(2), 47-61. https://doi.org/10.36955/RIULCB.2016v3n2.004