Decheco Egúsquiza, A. (2015). Obtención de jarabe de glucosa a partir de almidón de yuca Manihot (esculenta Crantz) y estudio comparativo entre los métodos de hidrólisis acida y enzimática. Revista De Investigaciones De La Universidad Le Cordon Bleu, 2(2), 5-14. https://doi.org/10.36955/RIULCB.2015v2n2.001