Decheco Egúsquiza, A. (2019). Obtención de jarabes glucosados a partir de cáscaras de plátano (Musa paradisiaca L.) mediante hidrólisis enzimática de celulasas. Revista De Investigaciones De La Universidad Le Cordon Bleu, 6(1), 65–75. https://doi.org/10.36955/RIULCB.2019v6n1.005