Bravo-Aranibar, J. C., & Bravo-Aranibar, N. (2026). Bebida a base de harinas de quinua (Chenopodium quinoa W.) y kiwicha (Amaranthus caudatus) con adición de omega 3 y vitaminas. Revista De Investigaciones De La Universidad Le Cordon Bleu, 13(1), 39–51. https://doi.org/10.36955/RIULCB.2026v13n1.003