Juan Carlos Bravo-Araníbar, & Noemí Bravo-Araníbar. (2025). Preparaciones culinarias de bebidas a base de cushuro (Nostoc lichenoides) como alternativa de consumo de los pobladores del Rímac. Revista De Investigaciones De La Universidad Le Cordon Bleu, 12(2), 101–105. https://doi.org/10.36955/RIULCB.2025v12n2.010