Lizeth N. Santiago Castillo, Miguel A. Grados Poémape, & Cesar Moreno Rojo. (2025). Evaluación de los efectos de la congelación criogénica en frutas. Revista De Investigaciones De La Universidad Le Cordon Bleu, 12(2), 41–51. https://doi.org/10.36955/RIULCB.2025v12n2.005