Taramona-Ruiz, L. A.; Delgado-Huamán, C. K.; Huatuco-Lozano, M. M.; Sánchez-Vargas, H. E. Formulación Y evaluación De Una Compota De Frutas Tropicales Enriquecida Con Harina Gelatinizada De Quinua. REVISTAULCB 2024, 11, 23-34.