Avalos-Ramírez, Y.; Grados-Poémape, M.; Curibanco-Chinchihuara, S.; Moreno-Rojo, C.; Santiago-Castillo, L. Elaboración De Galletas Con Harina De cáscara De Maracuyá (Passiflora Edulis) Enriquecido Con Concentrado Proteico De Anchoveta (Engraulis Ringens). REVISTAULCB 2024, 11, 5-16.