Taramona-Ruiz, L. A. .; Delgado-Huamán, C. K. .; Huatuco-Lozano, M. M. .; Sánchez-Vargas, H. E. . Formulación Y evaluación De Una Compota De Frutas Tropicales Enriquecida Con Harina Gelatinizada De Quinua. REVISTAULCB 2024, 11, 23-34.