Quispe Talla, A. y Castro Vicente, N. 2017. Secado de durazno (Prunus pérsica) empleando la técnica de ventana refractante. Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu. 4, 2 (dic. 2017), 23-46. DOI:https://doi.org/10.36955/RIULCB.2017v4n2.002.