Delgado-Oblitas, F. y Quiroz-Cornejo, K.V. 2024. Potencial proteico de la cianobacteria gelatinosa en polvo cushuro (Nostoc sphaericum): un análisis de su calidad proteica. Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu. 11, 2 (ago. 2024), 46-57. DOI:https://doi.org/10.36955/RIULCB.2024v11n2.005.