Torres-Castillo , A. 2023. Restaurantes temáticos de Lima Norte: Cadenas de valor e iniciativas para su fortalecimiento. Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu. 10, 2 (ago. 2023), 69-84. DOI:https://doi.org/10.36955/RIULCB.2023v10n2.007.