Terry Calderón,, V.M. 2015. Deterioro de la vitamina C en pulpa de camu-camu (Myciaria dubia) pasteurizada almacenada en función del tiempo y la temperatura de almacenamiento. Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu. 2, 2 (dic. 2015), 47-58. DOI:https://doi.org/10.36955/RIULCB.2015v2n2.004.