Terry Calderón, V.M. y Casusol Perea, K. 2018. Formulación de una salsa picante a base de pulpa de cocona (Solanum sessiliflorum), ají amarillo (Capsicum baccatum) y ají Charapita (Capsicum chinense). Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu. 5, 1 (jul. 2018), 5-17. DOI:https://doi.org/10.36955/RIULCB.2018v5n1.001.