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Manayay S, D. y Ibarz R, A. 2014. Comportamiento cinético de la variación de vitamina c en pulpa concentrada de mango (mangifera indica l.) Variedad Haden y Kent. Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu. 1, 2 (dic. 2014), 05-11. DOI:https://doi.org/10.36955/RIULCB.2014v1n2.001.