Bravo-Aranibar, J.C. y Bravo-Aranibar, N. 2026. Bebida a base de harinas de quinua (Chenopodium quinoa W.) y kiwicha (Amaranthus caudatus) con adición de omega 3 y vitaminas. Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu. 13, 1 (ene. 2026), 39–51. DOI:https://doi.org/10.36955/RIULCB.2026v13n1.003.