Juan Carlos Bravo-Araníbar y Noemí Bravo-Araníbar 2025. Preparaciones culinarias de bebidas a base de cushuro (Nostoc lichenoides) como alternativa de consumo de los pobladores del Rímac. Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu. 12, 2 (jul. 2025), 101–105. DOI:https://doi.org/10.36955/RIULCB.2025v12n2.010.