Ana S. Córdova et al. 2025. El gusto y olfato en la percepción del comensal de un restaurante de Lima, agosto 2022. Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu. 12, 2 (jul. 2025), 64–73. DOI:https://doi.org/10.36955/RIULCB.2025v12n2.007.