Fernando
Pino-Apablaza
Universidad
Le Cordon Bleu. Lima, Perú
https://orcid.org/0000-0002-4438-8495
Universidad
Le Cordon Bleu. Lima, Perú
https://orcid.org/0009-0005-2863-2047
DOI: https://doi.org/10.36955/RIULCB.2024v11n1.004
Esta obra está bajo
licencia internacional Creative Commons Reconocimiento
4.0
Recibido: 22/08/2023 Revisado: 29/09/2023 Aceptado: 18/10/2023 Publicado: 02/01/2024
RESUMEN
La investigación buscó
determinar diferencias significativas entre los niveles de satisfacción en dos
muestras independientes, ambas conformadas por grupos de visitantes del Museo
de Gastronomía en su modalidad virtual y presencial. Además, con ayuda de una
rúbrica, se analizó el nivel de uso de las tecnologías digitales utilizadas en
el museo. La metodología fue de nivel descriptivo y explicativo con diseño
cuasi experimental exposfacto. Se recogieron los datos de la satisfacción de
los visitantes a través de dos cuestionarios con niveles de confiabilidad de
0,817 y 0,859 respectivamente. La prueba de hipótesis se realizó con la prueba
T de Student. El P-valor obtenido fue menor al valor de Alfa, que se consideró
0,05. Por lo tanto, se evidenció diferencias significativas entre las medias de
ambos grupos de visitantes del museo, siendo el grupo de visitantes virtuales,
el que obtuvo mayores niveles de satisfacción. Se concluye que la versión
virtual del museo en tiempos de pandemia generó experiencias más satisfactorias
que la experiencia presencial.
PALABRAS CLAVE:
Estrategia digital, museo digital, niveles de satisfacción.
ABSTRACT
The research sought to determine significant
differences between the levels of satisfaction in two independent samples, both
made up of groups of visitors to the Museum of Gastronomy in its virtual and
face-to-face modality. In addition, with the help of a rubric, the level of use
of digital technologies used in the museum was analyzed. The methodology was
descriptive and explanatory with quasi-experimental design exposfacto. Visitor
satisfaction data were collected through two questionnaires with reliability
levels of 0,817 and 0,859 respectively. The hypothesis test was performed with
the Student's T test. The P-value obtained was lower than the value of Alpha,
which was considered 0,05. Therefore, significant differences were evidenced
between the means of both groups of museum visitors, being the group of virtual
visitors, the one that obtained higher levels of satisfaction. It is concluded
that the virtual version of the museum in times of pandemic generated more
satisfactory experiences than the face-to-face experience.
KEYWORDS:
Digital strategy; digital museum; satisfaction levels.
INTRODUCCIÓN
En octubre de 1969, la
Universidad de Los Ángeles California (UCLA), por primera vez, se conectó vía
remota una computadora en red a otra computadora del Stanford Research
Institute, (Botella, 2018). Se había logrado la creación del Arpanet, lo que
hoy conocemos como internet. Ya desde entonces, ha pasado casi medio siglo y
han ocurrido una serie de cambios importantes, como, por ejemplo: el aumento
significativo de la velocidad del internet y también todas las tecnologías
alrededor de él. Según Montiel (2004) “el gigantesco desarrollo de las
industrias de la información, de las telecomunicaciones y del audiovisual,
potenciadas ahora por la revolución digital, ha provocado transformaciones
estructurales en las sociedades actuales, y dado lugar a nuevas formas de
experiencia humana” (p.48). Como lo es hoy en día la forma de visitar museos,
pero no solo museos, para (Mst, 2017), “las tecnologías digitales se han ido
incorporando más en nuestras vidas y han impactado el funcionamiento de
instituciones como el Estado, la empresa y la familia” (p.3).
Es difícil pensar en estos
días no estar vinculados a la virtualidad. Hoy en día coexistimos en un mundo
donde existen los denominados nativos digitales, que son grupos de individuos que
nacen y casi de inmediato en sus primeros días de nacidos son usuarios
condenados a perpetuidad al uso de las diversas plataformas digitales que
existen, ya sea a través de celulares androides y tabletas electrónicas. Pero,
además, existe otra categoría precedente a los nativos digitales, que son los
que no estuvieron inmersos en la internet desde sus primeros días de nacidos, a
este otro grupo se les denomina inmigrantes digitales, individuos que han
tenido que aprender casi con obligatoriedad toda esta cultura digital, para así
poder estar vigentes en el ámbito de la vida cotidiana y profesional. Entonces,
podríamos decir que la tecnología digital hoy en día es inherente a la vida del
hombre, basta echar un vistazo en las calles y ver la conexión casi idílica con
ellas. En los restaurantes se ve a la gente comiendo y a la vez mirando la
pantalla del celular, también se ve gente caminando por las calles, sin mirar
al frente, sino a la pantalla del smartphone; inclusive es cotidiano ver a la
gente conduciendo vehículos motorizados y a su vez revisando el teléfono. Estos
ejemplos, demuestran la imprudente conexión que puede tener el individuo con la
tecnología digital, pero que no siempre es así, la tecnología digital también
se utiliza, apuntando a satisfacer las reales necesidades y los complejos
problemas del hombre.
Esta abrumadora avalancha
digital, ya se venía venir, bien se sabe que, en el mundo, los avances
tecnológicos están acelerándose cada vez más. Según el ex director del
Instituto Tecnológico de Massachussetts (MIT), en estas últimas décadas se ha
experimentado una aceleración del vibrar neuronal de la humanidad. A causa de
esta celeridad se sabe que, en los últimos cien años, se ha producido mucho más
desarrollo científico y tecnológico, que todo el conjunto de saberes acumulados
por el hombre en toda su historia (Negroponte, 1995). Y esto se refleja
naturalmente, en las tecnologías digitales. Para Radabán (2018) los cambios más
importantes se están dando en las tecnologías de la información y comunicaciones
(TICs), que hoy en día son infaltables en el quehacer profesional y cotidiano.
Sin embargo, en la Guía ISO/IEC 2000 para la gestión de servicios de las
tecnologías de la información, advierten que a pesar de los grandes avances en
tecnologías de la información y comunicaciones el panorama es desalentador
porque aún se da situaciones como por ejemplo equipos que se bloquean, sistemas
que se caen, servicios interrumpidos, atención al cliente deficiente
(Telefónica, 2009).
También es importante considerar
el contexto que se vivió a nivel mundial a causa del virus SARS-CoV-2, que ha
trajo consigo una pandemia que obligó al confinamiento obligatorio. Este
fenómeno, empujó a las organizaciones culturales como es el caso de los museos,
a que reinventen sus procesos, utilizando como gran aliada a las tecnologías
digitales. En este mismo sentido Paredes et al. (2020), afirman que:
La
transformación digital se ha acelerado como efecto de las cuarentenas
obligatorias y del distanciamiento social impuesto por la mayoría de los
gobiernos en el mundo, obligando a los estados y a las empresas a buscar
alternativas que permitan seguir trabajando y estar conectados con las
actividades cotidianas; así como, permitir que la interacción de los usuarios
con las empresas y los servicios se produzca con el mayor uso posible de las
tecnologías digitales (p.16).
Situación que, dejó la
posibilidad de que la mayoría de los museos sigan operando en el mercado y que
los entusiastas usuarios de museos puedan visitarlo de forma virtual vía
remota.
El problema de los museos en
la era digital
Según Linarez (2008), menciona
que la historia de los museos ha ocurrido en forma paralela con la historia de
la humanidad. Sin embargo, en estos días con el vertiginoso avance de la
ciencia y la tecnología, se vislumbran nuevos problemas y desafíos para los
museos del Perú, problemas que tienen que ver con la aletargada transformación
digital. Según cifras del Instituto Nacional de Estadística e Informática
(INEI), del total de la población de seis y más años de edad que usa internet,
el 94,5 % de la población navega en internet para obtener información, el 83,0
% lo utiliza para comunicarse (correo o chat) y el 66,0 % recurre a internet
para realizar actividades de entretenimiento (INEI, 2019). En este mismo
sentido García (2019) menciona “las tecnologías digitales, asociadas a la
globalización socioeconómica y cultural, fomentan más información y
entretenimiento diversificado, espacios para debatir y participar, acceso a
bienes, mensajes y servicios no disponibles en la propia nación” (p.11). Sin
embargo, hoy en día en el Perú, el uso de la tecnología digital en los procesos
de comunicación y exhibición de las colecciones de los museos es deficiente. En
términos generales, siempre el principal problema es el de carecer de flujos de
dinero suficientes para hacer implementaciones tecnológicas que permitan a los
museos abrazar la transformación digital. Según Riofrío et al. (2019), afirman
que “los museos carecen de fondos económicos para operar en el día a día y
abordar proyectos importantes de largo plazo resulta inviable” (p.7). Entonces,
si el recurso económico es insuficiente, evidentemente esto irá en detrimento
de la utilización de las tecnologías digitales por parte de los museos,
considerando que las tecnologías
digitales naturalmente cuestan
y tienen precios elevados, entonces este escenario de escasos recursos
económicos y altos costos tecnológicos, hacen el binomio perfecto para que los
museos no aborden la transformación digital. Sin embargo, los museos entre
otras industrias culturales deberán adoptar las medidas que le permitan
soslayar estos desafíos, y abrazar la transformación digital lo más rápido
posible, para así no quedar desfasadas en el tiempo. Según Finlev et al.
(2017), consultores del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), en su informe
sobre el futuro de las economías naranjas mencionan que “en la década por
venir, los artistas, las industrias creativas y culturales, añadirán nuevos
medios digitales y físicos a su conjunto de instrumentos” (p.3). Entonces, en
esta era digital, los museos tienen una tarea por delante y no es fácil, Así
como afirma (Maceira, 2009) “los museos enfrentan ciertos retos para responder
a las nuevas demandas y expectativas de la sociedad, así como a las condiciones
del mundo contemporáneo” (p.7). Y son demandas, muchas de ellas de servicios
digitales como lo son la colección digital o la comunicación a través de redes
sociales, esta idea también la sostiene Mas (2018), que afirma que para “en este
contexto, las redes sociales en general y Facebook en particular pueden ofrecer
muchas oportunidades” (p.185).
Por lo tanto, las tecnologías
digitales deberían estar presentes a plenitud en los museos, sobre todo en los
museos ubicados dentro de los centros históricos, como es el caso del Museo de
la Gastronomía que se ubica dentro del Centro Histórico de Lima, centro
histórico que según Deza de la Vega (2020), “transmite su valor universal
excepcional, por su extraordinaria importancia cultural que trasciende
fronteras” (p.6). Por lo tanto, una iniciativa de los museos en estos tiempos,
debería ser romper sus límites y traspasar fronteras con el uso de las
tecnologías digitales, idea propia del Consejo Internacional de Museos (ICOM),
que parece metáfora, pero en realidad no lo es. Esta frase se encuentra
publicada en su página web, y dice textualmente: Los museos no tienen
fronteras; tienen una red, haciendo alusión a la exhibición virtual de los
museos web que hoy en día traspasan fronteras gracias al internet. Pero, no hay
que olvidar que los museos tiene múltiples roles, como por ejemplo los
educativos, que hoy en día han evolucionado y se desarrollan con mayor alcance
a través de las tecnologías digitales, tecnologías que han facilitado
exponencialmente la conexión entre los museos y las comunidades. En este mismo
sentido Alemán (2006), afirma que “los museos deben ser mediadores entre el
patrimonio y la comunidad” (p. 16), con la diferencia que hoy en día existe una
nueva opción de conexión para los museos y para la sociedad, opción virtual que
coadyuvará a los museos a cumplir con los roles de difusión del patrimonio,
exhibiéndolo y comunicando sus contenidos vía web. En este mismo sentido
Navajas, como se citó en Alemán (2011) exhorta a “que entendamos a la nueva
museología como una ciencia social, cuyo objetivo principal es servir a la
sociedad a través de la comunicación de sus colecciones” (p.116). Sin duda
alguna las nuevas tecnologías de la comunicación son un puente entre las
personas y los museos, así como afirma Elisondo y Melgar (2015) “las
tecnologías de la información y la comunicación permiten que las personas
puedan acceder a información sobre ciertos conjuntos patrimoniales culturales y
naturales a los que de otra manera no lograrían entrar” (p.18). Como bien se
menciona en el párrafo anterior, solamente sobre ciertos conjuntos y no todos
los conjuntos patrimoniales. Por ejemplo, en los recorridos virtuales que se
ubican en la página web del afamado museo de Louvre en París no se puede observar
las esculturas humanas que Miguel Ángel Buonarroti, esculpió por encargo del
Papa Julio II; esculturas de mármol, hechas en macro dimensiones y que eran
parte de un gran proyecto funerario que nunca se terminó. Si uno desea observar
esta afamada obra inconclusa de Miguel Ángel, tendría que viajar a París y
visitar el museo presencialmente.
Otro rol muy particular de
museos es la mantención de las piezas de la colección. Según Aleksei (2009) “el
museo siempre ha dado prioridad al mantenimiento de sus colecciones” (p.6).
Pino (2018) menciona que “existen actores implicados que tiene mayor injerencia
que otros respecto al cuidado del patrimonio, como por ejemplo los museos”
(p.248). Y son estas instituciones, que con la ayuda de expertos curadores de
arte, restauran y prolongan la vida de las piezas parte de la colección. Esta
acción restauradora que se realizaba en lugares especiales, sin acceso al
público, hoy en día gracias al uso de las tecnologías digitales, ya no son
ajenas al común de los espectadores. Ahora cualquier individuo conectado a
internet puede observar por las redes sociales del museo, vía streaming la
realización de las restauraciones de importantísimas obras de arte. Un ejemplo
de lo antes mencionado, son las prácticas del Museo Nacional del Prado en
Madrid, España, desde sus plataformas digitales, se puede observar remotamente
como se hace la restauración de importantes obras, como por ejemplo La
Anunciación, obra maestra del Beato y pintor italiano Fray Angélico Además, se
puede ver en tiempo real las informaciones que dan las autoridades del museo,
como por ejemplo las disculpas del director del Museo Nacional del Prado,
Miguel Falomir, comunicando que extraordinariamente no se abrirán las puertas
del museo por la emergencia sanitaria a raíz del SARS-CoV-2, pero a su vez,
invitando a la comunidad mundial a que ingresen a través de la plataforma
digital del museo, que se mantuvo activa.
Otro rol del museo es el
educativo. Para el teólogo y filósofo Knight (2015) “la educación, como el
aprendizaje, es un proceso de toda la vida, que puede ocurrir en una infinita
variedad de circunstancias y contextos” (p. 26). Como, por ejemplo, en una
visita al museo. Además, no hay que olvidar el rol de la investigación, ambos
roles, educación e investigación son propios de los museos y se desarrollan
como es natural hoy en día, en el paradigma digital. Claro ejemplo de esto se
observa en la investigación científica producida en los museos, esta se divulga
con inmediatez a través de plataformas digitales, traspasando fronteras
continentales en tecnología 5G; otro ejemplo, se observa en la oferta educativa
museográfica y museológica que se brinda en la prestigiosa Universidad Nacional
de Educación a Distancia, (UNED) de España, que por cierto es cien por ciento
virtual. Regresando al caso puntual de los museos, en su rol educativo e
investigativo, la similitud radica en que ambos son procesos cognitivos, y para
desarrollarlos se requiere naturalmente de procesos de comunicación. Núñez
(2007) afirma que “es importante tener conciencia del proceso, siendo necesario
que la exposición sea concebida desde la perspectiva de la comunicación”
(p.198). Comunicación con fines expositivos, que naturalmente hoy en día es a
través de la tecnología digital.
MATERIALES Y MÉTODOS
La investigación fue de diseño
cuasi experimental, exposfacto. El enfoque fue cuantitativo, llegando a niveles
descriptivos y explicativos. Se trabajó con dos grupos, cada uno conformado por
96 individuos, donde uno de los grupos visitó el museo de manera presencial, y
el otro grupo visitó el museo de manera virtual.
Se utilizaron dos instrumentos
para lograr el cumplimiento de los objetivos de investigación, para el primer
objetivo se utilizó la rúbrica para medir los niveles de uso de las tecnologías
digitales en museos. Y para el segundo objetivo que buscó determinar si existen
diferencias entre las medias estadísticas de ambos grupos, se utilizaron dos
cuestionarios que midieron la satisfacción, ambos cuestionarios obtuvieron en
la prueba de confiabilidad de Alfa de Cronbach puntuaciones de 0,817 y 0,859
respectivamente. Se realizó la prueba de normalidad de Kolmogorov-Smirnov,
donde se obtuvo un P-Valor de 0,200 mayor que el valor de Alfa que se consideró
0,05. Por lo tanto, se consideró que los datos obtenidos, provinieron de una
distribución normal, por lo tanto, se decidió utilizar la prueba paramétrica T
de Student para probar la hipótesis de investigación. Para la prueba de
hipótesis de realizó la prueba inversa donde se redactó la hipótesis nula que
declaró la no existencia de diferencias significativas entre los grupos,
mientras que la hipótesis alterna, postuló que si existían diferencias
significativas entre ambos grupos. La prueba inversa que se desarrolló con la T
de Student obtuvo un P-Valor que fue 0,000. Por lo tanto, al ser inferior al
valor del Alfa, se rechazó la hipótesis nula y se aceptó la hipótesis que
declaró la existencia de diferencias significativas entre ambos grupos de
visitantes virtuales y presenciales del Museo de la Gastronomía.
Análisis del nivel de uso de
las tecnologías digitales en el Museo de la Gastronomía Peruana
Se logró con una rúbrica que
identificó dos bloques de tecnologías digitales. El primer bloque que
corresponde a las tecnologías que se desarrollan in situ, es decir dentro de
las instalaciones de los museos, como lo son: conexión wifi, auto guías, códigos
QR, realidad virtual y hologramas. En el segundo bloque se encuentran las
tecnologías digitales vía remota, que son aquellas que permiten el acceso al
museo a través del internet, desde cualquier parte del mundo. Estas tecnologías
son: la página web, streaming o video transmisión en vivo, redes sociales y
recorridos virtuales (Tabla 1).
Además, se puede observar que
en la parte central de la tabla se encuentra una columna donde están los
máximos puntajes que pudo obtener el museo por cada una de las tecnologías. En
la columna siguiente, se puede ver el puntaje real obtenido por cada una de las
tecnologías identificabas en el museo.
Tabla 1. Puntaje obtenido por
el Museo de la Gastronomía Peruana
|
Máximo puntaje por cada tecnología |
Puntaje obtenido por el Museo de la Gastronomía Peruana |
|
|
Tecnologías in situ |
||
|
Conexión wifi |
1 |
0 |
|
Audio guías |
1 |
0 |
|
Códigos QR |
1 |
0 |
|
Multimedia |
1 |
1 |
|
Hologramas |
1 |
0 |
|
Sub total |
5 |
1 |
|
|
||
|
Página web |
1 |
1 |
|
Chatbot |
0,5 |
0 |
|
Ticket on line |
0,5 |
0 |
|
Catálogo on line |
0,5 |
0,5 |
|
Blogs |
0,5 |
0 |
|
Streaming |
0,5 |
0,5 |
|
Redes sociales |
0,5 |
0,5 |
|
Recorridos virtuales |
1 |
1 |
|
Sub total |
5 |
3,5 |
|
PUNTAJE TOTAL |
10 |
4,5 |
En el objetivo análisis del
uso de las tecnologías digitales en el Museo de la Gastronomía, se presentaron
los resultados en dos partes, la primera parte correspondientes a la dimensión
Tecnologías in situ y la segunda parte, correspondiente a las Tecnologías vía
remota.
Respecto a las tecnologías in situ, que son las tecnologías que se encuentran dentro de las instalaciones del museo, el resultado fue desfavorable, obteniendo un solo punto de cinco, como se puede observar en la Figura 1.
Figura 1. Resultados de
tecnologías in situ
Las tecnologías in situ como
lo son el internet wifi, los audios guías, los códigos QR, a excepción de los
hologramas, son de común uso en los museos, llama la atención que dentro del
museo no se observen estos recursos tecnológicos. Respecto a las tecnologías
vía remota del Museo de la Gastronomía, se observó que el uso
de recursos tecnológicos es
moderado. Se observó que el museo cuenta con algunos recursos tecnológicos vía
remota a disposición de sus usuarios, como se puede observar en la Figura 2.
En este escenario tecnológico
de interfaz a larga distancia, el museo obtuvo 3,5 puntos
Figura 2. Resultados de las
tecnologías vía remota
Sumando el subtotal de
tecnologías in situ, más el sub total de las tecnologías vía remoto nos da un
total de 4,5 que equivale a poco uso de las tecnologías digitales (Tabla 2).
Tabla 2. Equivalencia del
puntaje obtenido y el nivel de uso de las tecnologías digitales
|
Puntaje |
Nivel de uso |
|
0
puntos |
No
hay uso |
|
0,5
– 2,5 puntos |
Muy
poco uso |
|
2,6
– 4,5 puntos |
Poco
uso |
|
4,6
– 6,5 puntos |
Moderado
uso |
|
6,6
- 8,5 puntos |
Buen
uso |
|
8,6
- 10 puntos |
Excelente
uso |
Regresando a la investigación
de Hernández et al., se observó que las redes sociales como Facebook y Twitter,
estuvieron presentes en 19 museos del mundo, en el caso del Museo de la
Gastronomía, también se evidenció uso de redes sociales, sobre todo Facebook.
Otro dato importante, fue que 17 museos tuvieron presencia en YouTube, el Museo
de la Gastronomía también denoto presencia en YouTube. Respecto al uso de Apps,
solo 15 museos del mundo denotaron su utilización, el Museo de la Gastronomía
no denotó uso de Apps.
Resultados de la prueba de
hipótesis con T de Student
Los hallazgos se obtuvieron
comparando las medias estadísticas con la T de Student, el P-Valor. El valor
obtenido fue de 0,000 menor al valor de Alfa, que se consideró 0,05.
Por lo tanto, se rechazó la
hipótesis nula y se aceptó la hipótesis alterna, que indicó la existencia de
diferencias significativas entre las medias estadísticas provenientes de ambos
grupos. No se realizó discusión en este punto, debido a que, en la revisión de
la literatura antecedente, no se encontró investigaciones con resultados
similares a los de esta investigación. Por lo tanto, no hay discusión en esta
parte de los resultados.
CONCLUSIONES
Existen diferencias
significativas entre la experiencia de visitar el Museo de la Gastronomía de
manera presencial y la manera virtual.
Los visitantes virtuales del
Museo de la Gastronomía tuvieron un mayor nivel de satisfacción, con respecto
al grupo de visitantes presenciales. El Museo de la Gastronomía cuenta al 2023
con muy pocos recursos tecnológicos digitales, sobre todo aquellos que se
encuentran en el interior del espacio físico del museo. El Museo de Gastronomía
concentró mayores esfuerzos en las tecnologías de vía remota, que gozan de
predilección por las nuevas generaciones de visitantes.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS