Efecto del bioabono elaborado con estiércol de ganado vacuno sobre el rendimiento y calidad de frutos del camu camu (Myrciaria dubia Kunth McVaugh) clon E3F8
Effect of cattle manure biofertilizer on the yield and fruit quality of camu-camu (Myrciaria dubia HBK Mc Vaugh) clone E3F8
1. Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía. Ucayali, Perú.
Autor/a de correspondencia: evelazcoc@unia.edu.pe
Resumen
La codigestión anaerobia de estiércol de ganado y diversas biomasas genera biogás como recurso energético renovable incrementando la disponibilidad de nutrientes en una forma accesible para las plantas. El objetivo del estudio fue evaluar el efecto del bioabono elaborado con estiércol de ganado vacuno en sistema de crianza extensiva sobre el rendimiento y calidad del fruto del camu camu (Myrciaria dubia) Clon E3F8. Tuvo un diseño experimental completo al azar con tres tratamientos y un testigo (dosis de bioabono T1: testigo, T2: 4 %, T3: 8 % y T4: 12 %) y tres repeticiones resultando 12 unidades experimentales. Se utilizaron plantaciones de Myrciaria dubia de 20 años, instaladas en terraza baja inundable (TBI). Se aplicaron las dosis de bioabono/ tratamiento cada semana, hasta entrada a la floración; se midieron número de frutos/cosecha, rendimiento (t ha-1), concentración de materia seca en la hoja (%), tamaño unitario del fruto (cm) y peso unitario del fruto (g). Hubo significancia estadística (p< 0,05) en el número de frutos, rendimiento (t/ha) al utilizar 8 % de bioabono. La aplicación de bioabono incrementa el rendimiento del camu camu (Myrciaria dubia).
Palabras clave: Camu camu, clon E3F8, biol, biofertilizante, Myrciaria dubia.
Abstract
The anaerobic co-digestion of cattle manure and various biomasses generates biogas as a renewable energy resource while increasing nutrient availability in a form accessible to plants. The aim of this study was to evaluate the effect of bio-fertilizer produced from cattle manure (sourced from an extensive rearing system) on the yield and fruit quality of camu-camu (Myrciaria dubia) clone E3F8. A completely randomized experimental design was employed, comprising three treatments and a control (bio-fertilizer dosages: McVaugh) clon E3F8 T1 = control, T2 = 4%, T3 = 8%, and T4 = 12%) with three replicates, resulting in 12 experimental units. Twenty-year-old Myrciaria dubia plants established on a low-lying, flood-prone terrace (FPT) were used. Biofertilizer dosages were applied weekly until the onset of flowering. Measured parameters included the number of fruits per harvest, yield (t ha-1), leaf dry matter concentration (%), unit fruit size (cm), and unit fruit weight (g). Statistically significant differences (p < 0.05) were observed in the number of fruits and yield (t/ha) with the use of 8% biofertilizer. Bio-fertilizer application increases the yield of camu-camu (Myrciaria dubia).
Keywords: Camu camu, E3F8 clone, biol, biofertilizer, Myrciaria dubia.
INTRODUCCIÓN
El camu-camu (Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh) constituye un fruto perteneciente a la familia Myrtaceae, el cual es habitual en la región amazónica que abarca Brasil, Perú, Colombia y Venezuela. Se ha documentado que en la pulpa, cáscara y semillas de M. dubia se encuentran principalmente compuestos bioactivos como los fenólicos, la vitamina C y los carotenoides (García-Chacón et al., 2023).
Aguirre et al. (2011) identificaron los clones más prometedores para la generación de camu camu en la región de Ucayali, evaluando cuatro genotipos: 3B-F1, E3-F7, E3-F8 y E3-F10. Se observó que el genotipo E3-F7 presentó el mayor rendimiento en términos de producción total de pulpa; así como, el contenido más elevado de ácido ascórbico.
El cultivo de camu camu, necesita cantidades variables de nutrientes para su producción, es así como estudios realizados por Velazco et al. (2022) y Panduro et al. (2021), señalaron que la extracción de nutrientes en el ciclo fenológico reproductivo de Myrciaria dubia presentó un orden de extracción: N>Ca>Mg>P>K y Mn>- Fe>Zn>Cu (Panduro et al., 2021 y Velazco et al., 2022).
Por otra parte, su cultivo está afectado por una alta pérdida en el cuajado de
los frutos, y una de las posibles causas se atribuye a problemas nutricionales; de esta manera, se hace necesario brindar a los agricultores alternativas ecológicas y económicas en la nutrición orgánica del camu camu, presentándose como una buena opción el bioabono, formulándose a partir de los residuos generados por la actividad ganadera (Instituto de Investigaciones de la Amazonia Peruana [IIAP], 2010).
La producción de frutos de camu-camu ha sufrido un impacto significativo, alcanzando aproximadamente entre 1,5 y 2,5 t ha-1; esto se debe, en gran medida, a la reducción de elementos esenciales como nitrógeno, potasio y magnesio en los suelos, lo cual es provocado fundamentalmente por las variaciones en los niveles de inundación en las distintas áreas de cultivo; así como, por la falta de tecnologías de fertilización asequibles que permitan la reposición de los nutrientes que se extraen anualmente durante las cosechas y al incremento en la aparición de plagas y enfermedades, como resultado de la implementación de prácticas agronómicas inadecuadas (Abanto et al., 2019).
El excremento de ganado se emplea con frecuencia como fuente fundamental de fertilización. Debido a su alta concentración de materia orgánica; así como, a todos
los minerales imprescindibles para el desarrollo vegetal, la utilización de estiércol puede resultar más ventajosa que la aplicación de fertilizantes químicos, para potenciar la fertilidad del suelo. Se ha evidenciado que con la incorporación de estiércol de ganado se incrementan los niveles de carbono orgánico, nitrógeno, fósforo, potasio y otros nutrientes en el suelo (Abou-Sreea et al., 2021 y Liu et al., 2025).
Sin embargo, la concentración de nutrientes es bastante baja; por lo que, son necesarias altas dosis de aplicación para proporcionar una cantidad equivalente de nutrientes; como estos se encuentran en forma orgánica, deben someterse a mineralización para convertirse en su forma inorgánica. El estiércol incluye entre un 10 % y un 20 % de nitrógeno que, es fácilmente accesible en la fracción inorgánica; se estima que la disponibilidad de fósforo es cercana al 50 % comparado con los fertilizantes fosfatados comerciales (Abou-Sreea et al., 2021).
Pinedo et al. (2018) determinó que los biofertilizantes producidos a partir de estiércol de ganado bovino y aves de corral incrementaron de manera notable el rendimiento, tamaño y peso de los frutos en las plantas de camu-camu.
Cabe resaltar que, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), mediante el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), ha desarrollado el camu-camu INIA 395 VITAHUAYO. Esta variedad presenta una producción de 2,660 frutos por planta, lo que se traduce en aproximadamente 38 kg y genera más de 42 t ha-1, aportando 2 000 a 2 500 mg de ácido ascórbico por cada 100 g de pulpa. (MIDAGRI, 2021). Esto con la finalidad de garantizar la calidad del fruto, haciéndose importante para el mercado nacional
e internacional; así mismo, se aportará a la finalidad de la Ley N° 29196, Ley de Promoción de la Producción Orgánica o Ecológica (Ministerio del Ambiente [MINAM], 2017).
En tal sentido, el objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del bioabono elaborado con estiércol de ganado vacuno en sistema de crianza extensiva sobre el rendimiento y calidad del fruto del camu-camu (Myrciaria dubia HBK Mc Vaugh) clon E3F8.
MATERIALES Y MÉTODOS
Ubicación del estudio
El estudio se realizó en la Región Ucayali, Provincia de coronel Portillo, Distrito de Yarinacocha, Caserío San Juan de Yarinacocha, fisiográficamente pertenece a un ecosistema de terraza baja inundable (TBI), geográficamente ubicada en la parte central y oriental del territorio peruano. Cuya ubicación geográfica es 8° 19′ 22.31″ S; 74° 36′ 07.45″ O y sistema de referencia: WGS 84, UTM zona 18S.
Diseño de la investigación
El estudio se trabajó bajo un diseño de bloques completo al azar (DBCA) con tres tratamientos y un testigo (dosis de bioabono T1: testigo, T2: 4 %, T3: 8 % y T4: 12 %) y tres repeticiones, resultando 12 unidades experimentales.
La población estuvo integrada por 30 plantas de camu-camu - clon E3F8, en etapa fenológica reproductiva. La muestra (n: 12 plantas); el método de muestreo fue no probabilístico, por conveniencia.
Las plantas instaladas por el Instituto de Investigación de la Amazonía Peruana - IIAP (plantas con 20 años), fueron sembradas a un distanciamiento de 3 x 3 m, con una densidad de siembra de 1111 plantas ha-1.
Procedimiento
Se realizó la poda sanitaria, poda de fructificación, deschuponado y defoliación a cada planta de camu-camu, después del inicio de la foliación, a los ocho días posteriormente, se inició la aplicación de bioabono elaborado con estiércol de ganado vacuno, en sistema de crianza extensivo.
Se determinaron las variables: número de frutos a la cosecha, rendimiento (t ha-1), concentración de materia seca en la hoja (%), tamaño unitario del fruto (cm) y peso unitario del fruto (g).
Análisis estadístico
Los datos recolectados fueron analizados, mediante el Análisis de Varianza previo cumplimiento de los criterios de homocedasticidad; también, se aplicó la prueba de medias de Tukey. El nivel de significancia estadístico se consideró p: <0,05.
....... yNF = -229.9x2 + 1 7.0 _ _ _ _yPF = -0.4825x2 + 2 ______ yREN = -1.8042x2 + _ .. _ .. _ yTF = -0.15x2 + 0 6.0
5.0
4.0
3.0
2.0
1.0
0.0 0 4 ed osep ;)mc( oturf ed oñamaT ;)1-ah t( otneimidneR )g( oturf
Tratamien
Figura 1: Número de fruto-NF, peso de fruto fruto-TF (cm) de camu-camu por efecto de apl vacuno en sistema de crianza extensivo.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
La Figura 1 muestra el número, peso, rendimiento y tamaño de fruto de camu-camu por efecto de aplicar bioabono elaborado con estiércol de ganado vacuno en sistema de crianza extensivo. El tratamiento con la aplicación del 8 % de bioabono resultó en la producción de 1 264 frutos de camu-camu por planta a la cosecha y un rendimiento de 5,5 t ha-1. El peso unitario de los frutos de camu-camu evidencia que, a dosis creciente el peso de la fruta disminuye, es así como a 4 % de bioabono el peso de la fruta es de 5,8 g y a 12 % de bioabono llega a pesar 4,0 g en promedio.
En cuanto al tamaño unitario de los frutos de camu camu se muestra que, llega a 2,1 cm de diámetro cuando se aplicó la concentración de bioabono de 4 %; mientras que, alcanzó 1,6 cm con 12 % de bioabono.
24x -270.65 R2: 64,34 % * 1430.0 815x + 3.2475 R2: 84,75 % ns .1225x -6.1375 R2: 96,56 % * 633x + 1.3667 R2: 97,29 % ns 1230.0
1030.0
830.0
630.0
430.0
230.0
30.0 8 12 soturf ed oremún
(% bioabono)
PF (g), rendimiento-REN (t ha-1) y tamaño de ar bioabono elaborado con estiercol de ganado
Estos resultados son menores a los evidenciados por Abanto Rodríguez et al. (2015), quienes evaluaron la aplicación de cuatro tratamientos administrados T1 (control); T2 (estiércol de vacuno), T3 (estiércol de ovino) y T4 (estiércol de cuyaza) en plantas de camu-camu de 9 años, reportándose que, los biofertilizantes de ovino y vacuno demostraron los resultados más sobresalientes, alcanzando 2 096 frutos/planta, un peso de 8,9 g y 8 g y un rendimiento de 17,53 t ha-1 y 14,18 t ha-1, respectivamente; por lo tanto, ejercieron un impacto positivo más significativo; esta eficacia de ambos bioles, tanto la cantidad como el peso de los frutos de camu-camu podría estar atribuida a su composición química, debido a la disponibilidad de nutrientes tales como nitrógeno, fósforo y potasio.
Así mismo, en otra investigación de Rodríguez et al. (2013) se determinó que la gallinaza se establece como el sustrato más efectivo para el crecimiento de las plantas de camu-camu, siendo el sustrato de humus de lombriz el segundo en eficacia.
Este estudio se realizó en un sistema perteneciente a un ecosistema de terraza baja inundable (TBI). Con respecto a esto, en el proceso de aclimatación del camu-camu a entornos de tierra firme, es fundamental tener en cuenta la gestión de la fertilización en función de las condiciones hídricas de la región; así como, evaluar las tecnologías de cultivo disponibles. Por ello, López et al. (2020) evaluaron cualitativa y cuantitativamente los frutos de camu-camu recolectados durante la primera cosecha en áreas de tierra firme, aplicando tanto fertilización mineral como orgánica. Se implementó un diseño experimental de bloques al azar, con un total de 10 tratamientos y cuatro repeticiones. La aplicación de fertilizantes orgánicos (ceniza de bagazo de caña
de azúcar y semillas de guaraná y compost) cada cuatro meses condujo a un incremento en el rendimiento de frutos, alcanzando 326 g/planta. En contraste, el rendimiento fue inferior al emplear fertilización mineral o su combinación con materia orgánica, registrándose 76 ± 40 g/planta. La fertilización orgánica favoreció un aumento en el peso del fruto (8,91 g) y su tamaño (2,47 cm de diámetro y 2,30 cm de longitud). No se observaron efectos de la fertilización mineral y orgánica sobre las características químicas (pH, solidos solubles) de los frutos de camu-camu. Las concentraciones de ácido ascórbico mostraron variaciones significativas entre las muestras analizadas, lo que puede ser atribuible a la heterogeneidad del material genético. Asimismo, el rendimiento de pulpa y cáscara no presentó diferencias considerables bajo ninguno de los tratamientos de fertilización, en comparación con las muestras que no recibieron fertilización.
El estudio de Oroche (2018), reportó 15,72 t/ha-1 al aplicar biofertilizante de bovinaza al cultivo de camu-camu.
La Figura 2, muestra la materia seca en hojas de camu-camu por efecto de la aplicación de bioabono elaborado con estiércol de ganado vacuno en sistema de crianza extensivo. Las hojas de camu-camu al finalizar la cosecha presentó 24,52 % de materia seca con 8 % de bioabono.
Por otra parte, el estudio de Jaque, (2019) estableció las características vegetativas, productivas y de postcosecha en nueve clones de Myrciaria dubia (Kunth) Mc Vaugh de seis años. Todos los clones fueron fertilizados con una dosis de 5 kg/ planta, la cual incluyó la utilización de un fertilizante tanto orgánico como mineral, compuesto por 4 kg de Gallinaza, dolomita y un abono comercial de micronutrientes.
30
24.52 25
19.56 20 18.86 17.93
15
10
5
0 0 4 8 12
Se realizaron poda y defoliación de maneen su capacidad para producir botones ra manual. Los clones CA-168, CA-242, florales, frutos de menor tamaño, frutos CA-81, CA-253 y CA-84 alcanzaron un destinados a la cosecha y en términos de promedio en el rendimiento de 15,62 t/ rendimiento en t ha-1, con valores proha⁻¹, obteniendo así los resultados más medio de 11,135; 7,867; 1,862 y 19,7 resdestacados. pectivamente. CONCLUSIONES Abanto et al. (2014) evaluó las repercusiones de la poda para la fructifi- Los frutos del camu-camu clon cación junto con diversas modalidades de E3F8 están clasificados como fruto medefoliación en la conducta productiva de diano de acuerdo con la Norma Técnica plantas adultas de camu camu que cuen- Peruana NTP – NA 0085. tan con una edad de 10 años; además, se Los resultados de esta investigaconstató que el método de defoliación ción son de utilidad práctica para el agrimanual acompañado de poda mostró una cultor porque permitirá utilizar la mejor superioridad estadística en comparación dosis de bioabono, para obtener frutas de con los otros tratamientos, sobresaliendo camu-camu con alta calidad. )%( aces airetaM
Dosisde bioabono(%)
Figura 2: Materia seca en hojas de camu-camu por efecto de aplicar bioabono elaborado con estiércol de ganado vacuno en sistema de crianza extensivo.
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Declaración de roles de autores: • Ena Vilma Velazco Castro: conceptualización, análisis formal, metodología, revisión y edición final. • Víctor Erasmo Sotero Solis: administración del proyecto, investigación, conceptualización. • Cindy Paola Castro Muñoz: curación de datos, análisis de datos, redacción. • Arturo Aguirre Ruíz: visualización, supervisión, metodología. • Alex Álvarez García: investigación, borrador original.
Figuras y tablas
Reproducciones visuales recortadas del PDF original; los facsímiles completos están al final.
Facsímiles de las 8 páginas del PDF fuente
