Milady Carbajulca-Milla
Universidad Nacional Santiago Antunez de Mayolo. Ancash, Peru
https://orcid.org/0000-0002-4971-7729
DOI: https://doi.org/10.36955/RIULCB.2023v10n1.008
Esta obra está bajo licencia internacional Creative Commons Reconocimiento 4.0
Recibido: 20/08/2022 Revisado: 08/09/2022 Aceptado: 28/10/2022 Publicado: 06/01/2023
Resumen
El entorno globalizado, cada
vez más exigente, de cambios vertiginosos, de un constante
avance de la
tecnología y un mercado laboral altamente competitivo, nos
obliga hoy; a un
permanente desarrollo y adecuación de las competencias, a
las necesidades y cambios
del entorno. El desarrollo de competencias está vinculado al
nivel de
empleabilidad de las personas en el mercado laboral, ya que una persona
mejor
capacitada y con adecuadas competencias puede tener un mejor
desempeño en su
puesto de trabajo. El presente artículo está
basado en una investigación
orientada a determinar de qué manera se relacionan el perfil
de competencias
con la empleabilidad del egresado en turismo de la Universidad Nacional
Santiago Antúnez de Mayolo (UNASAM), con la finalidad de dar
a conocer las competencias
para mejorar el nivel de empleabilidad, y promover el desarrollo y
revaloración
del profesional de este sector. Los hallazgos de la
investigación muestra que
el perfil de competencias es poco adecuado a las necesidades del
mercado
laboral del turismo y que el egresado tiene dificultades para su
empleabilidad
debido a la formación general que recibe, exenta de una
especialización
adecuada, poca experiencia práctica por falta de talleres
implementados que
permitirían un acercamiento a las herramientas,
técnicas y metodologías propias
de las áreas del turismo, un deficiente manejo de las
tecnologías de la
información aplicadas al turismo y el desconocimiento de los
requerimientos de
los empleadores que fundamenten las necesidades formativas y promuevan
la
inserción laboral y la competitividad profesional. Palabras Clave:
Formación, egresado, inserción
laboral, turismo.
Abstract
The globalized environment,
increasingly demanding, with dizzying changes, a constant advance in
technology
and a highly competitive labor market, forces us today to a permanent
development
and adaptation of competencies to the needs and changes of the
environment. The
development of competencies is linked to the level of employability of
people
in the labor market, since a better trained person with adequate
competencies
can have a better performance in his or her job. This article is based
on
research aimed at determining how the competency profile is related to
the
employability of the tourism graduate of the University National
Santiago
Antúnez de Mayolo (UNASAM), with the purpose of making known
the competencies
to improve the level of employability, and to promote the development
and
revaluation of the professional in this sector. The findings of the
research
show that the profile of competencies is poorly suited to the needs of
the
tourism labor market and that graduates have difficulties in their
employability due to the general training they receive, lacking
adequate
specialization, little practical experience due to the lack of
workshops
implemented that would allow an approach to the tools, techniques and
methodologies of the areas of tourism, poor management of information
technologies applied to tourism and lack of knowledge of the
requirements of
employers to support training needs and promote labor market insertion
and
professional competitiveness.
Keywords: Training,
graduate,
job isertion, tourism.
INTRODUCCIÓN
Hoy
en día el mercado laboral se
presenta altamente competitivo y exigente respecto a la capacidad de
las
personas para un desempeño exitoso en una determinada
área de trabajo. La
problemática de la inserción laboral es un
problema que aqueja a diversos
países en el mundo como Estados Unidos y España.
Lo que lleva a preguntarse
¿dónde están las fallas?,
¿Qué dificultades se tiene para conseguir un
empleo?
Según diversos especialistas, el problema se encuentra
justamente en que no hay
un, mismo propósito entre la formación
profesional y las exigencias de las
empresas.
La
directora de servicios
profesionales de la agencia de colocación Adecco, Susana
Sosa, manifiesta que
la diferencia entre las personas que buscan empleo no está
precisamente en sus
conocimientos técnicos, sino más bien en los
factores competenciales, eso
significa que existen limitaciones cuando se requiere trabajar en
equipo,
liderar, comunicar y analizar (competencias blandas, en este caso).
Asegura que
los factores mencionados se pueden desarrollar en la etapa laboral,
pero
ayudaría mucho si estas competencias se desarrollaran en la
etapa formativa,
desde el claustro universitario". (Tejedor y Barreira, 2013, p.30).
Perfil
del egresado
Huerta
(2014) manifiesta que
el proceso de elaboración de perfiles desde el enfoque
estructural comprende: Investigar
los conocimientos, técnicas y procedimientos disciplinares,
para cuyo propósito
se analizan las áreas de disciplina y se determinan las
técnicas, métodos y
procedimientos a emplearse en el campo de acción.
Además, Investigar las áreas
donde va a intervenir el profesional, un análisis de las
tareas potenciales del
profesional, determinar los niveles de acción y poblaciones
donde podría
intervenir el profesional. Asimismo, elaborar las competencias del
egresado requiere
de una previa investigación, análisis y
discusión; de manera que permita
planificar los proyectos formativos de la universidad y elevar la
calidad del
servicio educativo. Por lo tanto, el perfil de egresado en turismo se
requiere
identificar las competencias principales basadas en la naturaleza de la
profesión. Feijoó (2016), afirma respecto al
sector hotelero, que hoy por hoy;
la industria fuertemente desarrollada, tiene en claro las habilidades y
competencias que definen el perfil de la persona ideal para desarrollar
su
actividad en hotelería. Lo importante de este perfil es que,
viene a ser el
resultado de años de historia y evolución de la
industria hotelera. Las
competencias son: clara orientación al servicio, facilidad
para desarrollar
relaciones interpersonales, disposición para el
vínculo intercultural, capacidad
para el trabajo en equipo, capacidad de creatividad e
innovación. Básicamente,
la rutina en estas empresas es entender que todo cambia y cada cliente
es un
individuo con necesidades, que merecen un tratamiento particular. Es
así que en
las diversas áreas del sector se requiere determinadas
competencias para un
desempeño exitoso y mayores posibilidades de empleabilidad.
Eso significa, que
el profesional en turismo debe contar con un perfil que le permita
dirigir,
manejar, operar y controlar una organización
turística y una adecuada
vinculación, concertación,
comunicación con el turista potencial y real.
(Ramírez, 2009, p.7).
Competencias
Desde
las distintas
conceptualizaciones de competencia podemos inferir que el concepto de
competencia ha ido evolucionando, de un análisis de
capacidades y actitudes,
luego como un saber eficiente, y después como un consolidado
de conocimientos,
habilidades y destrezas posibles de aplicarse en diferentes contextos.
(Huerta,
2014)
Es
importante destacar que en
su concepción el término competencia ha
evolucionado también desde un enfoque
funcionalista hasta un enfoque complejo. Tal es así que,
Tobón (2008), lo
conceptualiza como procesos complejos en un desempeño
idóneo en contextos
específicos, donde se integran distintos saberes, es decir;
contempla el saber
ser, saber hacer, saber conocer y saber convivir. (p. 8).
Pereda,
Berrocal y Alonso
(2014), para profundizar en el concepto explican que lo primero que un
trabajador necesita para obtener buenos resultados en su actividad
laboral, son
los conocimientos que exige su trabajo, es decir un saber, pero esto no
asegura
que todos los que cuenten con el conocimiento lleven a cabo su trabajo
con la
misma efectividad si no que necesitan además saber aplicar
dichos conocimientos
a las situaciones diarias; por lo tanto, se requiere que la persona
cuente con
las habilidades y destrezas que exige su trabajo; es decir, saber
hacer.
También, es preciso que asimile la cultura y normas de la
organización, aspecto
que está vinculado a las actitudes, los valores y
propósitos que se muestran en
el saber estar. Además, para que el individuo asuma ciertos
comportamientos que
le exige su trabajo, es necesario que se encuentre adecuadamente
motivado; es
decir, responda al querer hacer, condición importante para
realizar de manera
voluntaria diversas iniciativas y comportamientos. Un aspecto final que
no
forma parte de las competencias, pero si necesario para desarrollar su
labor,
son los medios y recursos que se necesitan para llevar a cabo la
actividad,
esto se refiere al poder hacer.
Empleabilidad
Respecto
a la empleabilidad Alles
(2009) nos dice que “La empleabilidad es la capacidad de
obtener un empleo. Las
personas pueden ser más o menos empleables, tener una
empleabilidad alta o
baja, la misma que podrá medirse en meses o en una distinta
unidad de tiempo”
(p.45). Además, agrega que la empleabilidad se sustenta
sobre cuatro pilares
importantes, tres de ellos modificables por las personas como los
conocimientos; que se pueden adquirir, las competencias que se pueden
desarrollar y la actitud para buscar empleo. El elemento
número cuatro es el
mercado en el que no se puede actuar en forma aislada. La clave es
sostenerse
interesante frente al empleador y eso implica una constante
actualización de
las capacidades y la disponibilidad para el trabajo.
(Alles,2009).
Al
respecto Zehrer y
Mossenlechner 2009 (como se citó en Ching-Yi, 2013) plantean
que es un gran
reto para las instituciones educativas transmitir y promover no solo
habilidades profesionales, sino también habilidades sociales
y personales
orientadas a la actividad de un campo profesional especifico de manera
sostenible para garantizar un programa de alta calidad y buenas
oportunidades
de empleo para graduados.
Asimismo,
Dhiman (2012) afirma
que existe una necesidad de abordar las brechas entre las expectativas
de los
empleadores y los resultados de la educación
turística; esto tiene que ver en
gran medida con más estudios sobre las percepciones de los
graduados en turismo
que ya están empleados en la industria y en los cuerpos
académicos y
profesionales que desempeñan un papel enorme y muy
importante en la producción
del currículo para ayudar a desarrollar estas habilidades en
futuros
profesionales del turismo de manera que la comunidad
académica de turismo puede
tener que debatir en qué medida es deber de las
instituciones de turismo
fomentar el aprendizaje de habilidades de empleabilidad y otras
competencias
que los reclutadores de turismo consideran importantes.
Es
necesario que el crecimiento
del turismo sea sostenido, de manera que la calidad en el servicio un
objetivo
esencial de las empresas y destinos turísticos de
éxito se asegure a través de
la mejora permanente de sus procesos y su talento humano valorando y
promoviendo la incorporación de competencias y la
preparación de los
profesionales en turismo. De modo que sean ellos los protagonistas del
cambio
en la gestión turística de las empresas y el
sector público. No podemos medir
el éxito de un destino turístico sólo
con la cantidad de arribos sino también
con la calidad de sus servicios y el profesionalismo de la gente que
trabaja
para el bienestar de los visitantes asegurando su seguridad, disfrute y
satisfacción. Por ello su preparación y
formación resulta de vital interés para
las instituciones formativas y los gobiernos de turno.
MATERIALES Y MÉTODOS
El
diseño de la investigación
es no experimental Transeccional y de alcance descriptivo y
correlacional. El
tipo de investigación es aplicada de enfoque cuantitativo.
La población lo conforman
86 egresados de la carrera de turismo de los años 2014 al
2018 y para la
determinación de la muestra se aplicó los
criterios de inclusión y exclusión aplicando
un cuestionario tipo escala de Likert a un total de 70 egresados. El
estudio
presento algunas limitaciones como la ubicación en su
totalidad de los
egresados dentro del ámbito de la jurisdicción de
la zona.
Tabla
1
Egresados
de la Escuela de Turismo
de la UNASAM
|
Año |
Turismo |
|
2014 |
09 |
|
2015 |
23 |
|
2016
|
16 |
|
2017 |
27 |
|
2018 |
11 |
|
Total |
86 |
Nota.
Datos tomados de la
Oficina General de Estudios de la UNASAM (2019).
Para
los egresados de la
Escuela Profesional de Turismo de UNASAM, la empleabilidad es un
problema
latente que los afecta de manera significativa, algunos se encuentran
laborando
en diferentes establecimientos de servicio turístico de la
zona y en áreas de
turismo del sector público; otros han emigrado a distintas
ciudades; unos pocos
han emprendido negocios en el rubro y algunos trabajan en otros
sectores
distintos al turismo.
Los
resultados nos muestran
que el perfil de competencias del egresado en turismo de la UNASAM es
inadecuado, ya que para un 27,1 % es de nivel no adecuado, para un 48,6
% medianamente
adecuado y para un 24,3 % de nivel adecuado. Al observar que en la
segunda
columna no se cubren las expectativas de un perfil adecuado se puede
inferir
sumando las dos primeras columnas que para una mayoría de
75,7 % el perfil es
inadecuado.
Considerando
que para Alles
(2008), competencia involucra las características de
personalidad y habilidades
idóneas, para un adecuado desempeño en un puesto
de trabajo, un profesional en
turismo debe contar con un perfil de competencias que le permita
ubicarse en el
puesto en el este mejor preparado en conocimientos, habilidades,
destrezas y
actitudes; así como tener los medios y recursos necesarios
para realizar de
manera efectiva sus labores. En el presente estudio vemos que el
egresado ha
contrastado las necesidades del campo laboral frente a una
formación
profesional con limitaciones en distintos aspectos vinculados a su
desempeño y
que el perfil de competencias no se ajusta a la realidad de la demanda
laboral.
Considerando que la formación profesional está
estrechamente vinculado a un
currículo de estudios que le proporciona una
sólida base científica y
humanística y la posibilidad de afianzar las competencias
pertinentes para su
desempeño en el campo profesional, un significativo 64,3 %
de los egresados
manifestó que el currículo de estudios es poco
adecuado para las necesidades
del mercado laboral.
Además,
los resultados nos
permiten inferir que los conocimientos teóricos,
técnicos, así como en idiomas
en la mayoría de los casos no han sido adecuados y
suficientes, pocas veces se
les ha brindado las condiciones necesarias para desarrollar sus
habilidades
gerenciales, tecnológicas y sociales para su
desempeño adecuado en el campo
profesional. Sobre todo, para cubrir la necesidad de liderar la
gestión
turística que se requiere hoy creatividad, capacidad de
decisión y visión de
futuro, para anticiparse a determinadas situaciones y escenarios no
previstos. Del
mismo modo, en muy pocos casos han tenido las condiciones para el uso
de
laboratorios especializados que hayan contribuido a su
formación práctica, los
centros de prácticas pre profesionales, solo en algunos
casos tenían las
condiciones necesarias para desarrollar competencias.
Respecto
al perfil de
competencias del egresado en turismo de la UNASAM el estudio encuentra
que los
egresados, no cuentan con las competencias principales requeridas para
la
empleabilidad. En el grafico podemos ver que para un 30 % y un 41,4 %
en ningún
caso y en algunos casos respectivamente, el perfil de competencias del
egresado,
cuenta con las competencias principales requeridas para la
empleabilidad. Es
importante destacar de acuerdo a los resultados que del 100 % de
encuestados
solo el 28,6 % manifestó que el perfil de competencias del
egresado si cuenta
con las competencias principales requeridas. De lo cual deducimos que
la
mayoría considera no tener un perfil de competencias que
asegure su
empleabilidad en el mercado laboral del turismo.
Es
importante considerar que,
una manera de vincular a los futuros profesionales con el campo laboral
es
justamente conociendo las características del perfil
profesional que los
empleadores requieren, ya que las organizaciones se van adaptando a los
cambios
del entorno y sus exigencias, y esto afecta también a las
personas que forman
parte de ella. De manera que, se tiene que ir replanteando y analizando
que
nuevas características se deben ir incorporando en los
recursos humanos para
desarrollar su talento de manera permanente, y esto contribuya a
promover la
competitividad de las organizaciones.
Esta
situación concuerda con
lo manifestado por Castelo y Avolio (como se citó en Huerta,
2014), que el
diseño curricular constituye un documento que se elabora a
partir de la
descripción del perfil profesional, considerando los
desempeños que una persona
tenga en una determinada ocupación para resolver diversas
situaciones,
asegurando de esta manera su empleabilidad.
Por
otro lado, el estudio
reflejo que el nivel de empleabilidad de los egresados en turismo de la
UNASAM
es bajo, ya que el 55,7% de los encuestados está trabajando
en diferentes áreas
del sector turismo como agencias de viaje, establecimientos de
hospedaje,
restaurantes y sector público, mientras que un significativo
44,3% trabaja en
áreas distintas al turismo. Podemos inferir de estos
resultados que cerca de la
mitad de los egresados no se han insertado al campo laboral del
turismo, sino
que se dedica a actividades ajenas a su profesión lo que
indica que la
empleabilidad del profesional en turismo no alcanza los niveles
deseados.
Es
importante mencionar que
los conocimientos, competencias y actitudes desarrolladas en su
formación para
el 12 % de los encuestados casi siempre le han permitido ser un
profesional
empleable, mientras que para el 68,6% pocas veces y para un 17,1% muy
pocas
veces y según su experiencia una de las competencias
más solicitadas ha sido el
manejo de sistemas tecnológicos en turismo, sistemas
hoteleros y de reservas,
seguido de las habilidades interpersonales y dominio del idioma
inglés.
Según
el Ministerio de trabajo
y promoción del empleo (MTPE, 2013), el reto es elevar la
calificación de los
trabajadores de modo tal que se pueda responder de mejor manera los
requerimientos de la empresa. Asimismo, hay una permanente brecha
insatisfecha
por parte de las empresas para coberturar plazas de trabajo, pues
menciona que:
Alrededor de tres de cada diez empleadores (28,0%) tienen
inconvenientes para
cubrir una vacante, debido a la falta de talento disponible.
El
Callejón de Huaylas es un
destino eminentemente de naturaleza donde arriban turistas extranjeros
para
realizar turismo de aventura como treeking, y turismo de alta
montaña de manera
que el dominio de idiomas es indispensable en los trabajadores
turísticos para
poder atender este tipo de cliente, sin embargo, estas junto con las
competencias digitales han sido poco desarrolladas frente a lo que
exige el
mercado laboral.
M.
Alles (comunicación
personal, 12 de junio, 2019) en su conferencia: “Las
competencias digitales
para el profesional de hoy “, como conclusión
general manifestó que el mundo de
hoy, altamente competitivo y globalizado requiere de seleccionar
colaboradores
(gerentes, profesionales y técnicos) con habilidades y
competencias digitales,
en todas las áreas de trabajo de las organizaciones y
disciplinas
profesionales. De tal manera que, corresponde a la formación
profesional de las
universidades, en los estudios de pregrado e incluso, en posgrado,
desarrollar
o perfeccionar dichas competencias digitales.
Considerando
que en la ciudad
de Huaraz y parte del Callejón de Huaylas la planta hotelera
ha crecido en los
últimos años y los gobiernos locales han puesto
interés en difundir la cultura,
tradiciones y atractivos turísticos de los pueblos del
Callejón de Huaylas, como
una alternativa de desarrollo para su comunidad, diversificando sus
actividades
económicas y mejorando su calidad de vida, es necesario
empoderar al
profesional en turismo, para que pueda dirigir y administrar
éstos recursos
turísticos, así como gerenciar empresas
turísticas con eficiencia y eficacia.
En los últimos años, también se
reporta una conexión positiva entre la
producción y el empleo en restaurantes y hoteles, de modo
que en la medida que
se incrementa la producción también aumenta el
empleo y viceversa, esto es notorio
sobre todo en aquellas empresas que cuentan con 50 y más
trabajadores. MTPE
(2013).
Es
importante rescatar la
oportunidad que tienen los egresados de incorporarse a las
instituciones
públicas del sector turismo como las municipalidades donde
algunos vienen
laborando y justamente de la experiencia de muchos de ellos, se ha
recogido
información relevante acerca de las carencias formativas que
los egresados han
identificado en el campo laboral. Algunos de ellos están
estudiando maestrías
vinculadas al sector público, ya que en Huaraz las
universidades no cuentan con
maestrías en turismo. Otro aspecto que afecta el turismo y
también la
empleabilidad, es la informalidad, ya que esta limita el empleo de
profesionales en turismo y da lugar a la mano de obra barata y
empírica en el
sector. El turismo necesita más que nunca de profesionales
capaces de promover
la competitividad de los destinos turísticos y de las
empresas de turismo,
orientadas a un servicio de calidad y capaces de desarrollar proyectos
de
desarrollo turístico sostenibles.
Finalmente,
algunos de los
encuestados manifestaron de manera verbal que es necesaria la
formación en
temas de emprendimiento, ya que algunos habían iniciado sus
emprendimientos con
algunas dificultades y pocos conocimientos en planes de negocio y
herramientas
de gestión necesarias para una oportunidad de trabajo
independiente.
Según
el MTPE (2013), El siglo
XXI ha traído muchos cambios y desafíos para las
economías, las sociedades y
las personas. Cumplir los objetivos de desarrollo, fomentar el
crecimiento
ecológico, la respuesta al cambio climático, el
envejecimiento de las
sociedades y la economía del conocimiento son temas
importantes en el debate
internacional, ya que nos ubican en contextos y situaciones
desconocidas que
nos exigen análisis y decisiones inmediatas y aplicar nuevas
herramientas y
métodos. Esto plantea también nuevos objetivos
para los proveedores de
educación en todo el mundo, teniendo entre sus principales
prioridades, fortalecer
la calidad y la importancia del aprendizaje y la enseñanza,
fomentar la
empleabilidad de los graduados a lo largo de su vida laboral,
proporcionar
acceso permanente al aprendizaje para un cuerpo estudiantil diverso,
desarrollar e implementar estrategias efectivas de
internacionalización.
CONCLUSIONES
El
perfil de competencias para
un porcentaje significativo de los egresados es poco adecuado para las
necesidades del mercado laboral actual del turismo.
Las
competencias más
requeridas en el mercado según la experiencia de los
egresados son el dominio
de idiomas, seguido del manejo de la tecnología digital en
turismo, habilidades
sociales, elaboración de proyectos y planes de desarrollo
turístico.
No
existe relación entre el
perfil de competencias y la empleabilidad del egresado debido a la
falta de
conocimiento de los requerimientos de los empleadores y los estudios de
demanda
social.
El
enfoque de la formación del
profesional del turismo no está marcadamente orientado a un
mundo globalizado,
tecnificado y competitivo.
El
mercado laboral requiere
personas no solo con conocimientos y experiencia sino
también con habilidades y
competencias, donde las instituciones educativas cumplen un rol
decisivo en su
promoción, desarrollo y perfeccionamiento.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS