Bravo Aranibar, Juan Carlos, y Noemí Bravo Aranibar. «Formulación De Helados a Base De Pulpa De Tamarindo (Tamarindus Indica L.) Con Hidrocoloides Y Enriquecidos Con Vitamina C». Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu 6, no. 1 (junio 29, 2019): 1-20. Accedido abril 24, 2024. https://revistas.ulcb.edu.pe/index.php/REVISTAULCB/article/view/120.