Decheco Egúsquiza, A. «Obtención De Jarabes Glucosados a Partir De cáscaras De plátano (Musa Paradisiaca L.) Mediante hidrólisis enzimática De Celulasas». Revista De Investigaciones De La Universidad Le Cordon Bleu, Vol. 6, n.º 1, junio de 2019, pp. 65-75, doi:10.36955/RIULCB.2019v6n1.005.