Manayay Sánchez, D., Taramona Ruiz, L. A. y Jordan Suarez, O. (2019) «Contenido de vitamina C en hojas de perejil (Petroselinum crispum) secado por flujo de aire a diferentes velocidades y temperaturas.», Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu, 6(1), pp. 87-99. doi: 10.36955/RIULCB.2019v6n1.007.