Decheco Egúsquiza, A. (2019) «Obtención de jarabes glucosados a partir de cáscaras de plátano (Musa paradisiaca L.) mediante hidrólisis enzimática de celulasas», Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu, 6(1), pp. 65-75. doi: 10.36955/RIULCB.2019v6n1.005.