Bravo Aranibar, Juan Carlos, y Noemí Bravo Aranibar. 2019. «Formulación De Helados a Base De Pulpa De Tamarindo (Tamarindus Indica L.) Con Hidrocoloides Y Enriquecidos Con Vitamina C». Revista De Investigaciones De La Universidad Le Cordon Bleu 6 (1), 1-20. https://doi.org/10.36955/RIULCB.2019v6n1.001.