MANAYAY SÁNCHEZ, D.; TARAMONA RUIZ, L. A.; JORDAN SUAREZ, O. Contenido de vitamina C en hojas de perejil (Petroselinum crispum) secado por flujo de aire a diferentes velocidades y temperaturas. Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu, v. 6, n. 1, p. 87-99, 29 jun. 2019.